{"id":1492,"date":"2024-02-08T03:38:23","date_gmt":"2024-02-08T03:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/?p=1492"},"modified":"2024-01-29T20:47:46","modified_gmt":"2024-01-29T20:47:46","slug":"a-journey-through-cyprus-wineries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/uncategorized\/a-journey-through-cyprus-wineries\/","title":{"rendered":"Un voyage \u00e0 travers Chypre&amp;#039 ; Wineries"},"content":{"rendered":"<p>En parcourant les collines ensoleill\u00e9es de Chypre, une tapisserie de vignobles s'est d\u00e9roul\u00e9e sous mes yeux, chacun t\u00e9moignant du riche patrimoine viticole de cette \u00eele m\u00e9diterran\u00e9enne. Des pentes en terrasses aux caves rustiques, le voyage \u00e0 travers les vignobles chypriotes \u00e9tait un m\u00e9lange all\u00e9chant de tradition et d'innovation.<\/p>\n<p>Avec une gorg\u00e9e d'histoire dans chaque verre, j'ai d\u00e9couvert les joyaux cach\u00e9s dans la campagne et les vignerons passionn\u00e9s qui ont cr\u00e9\u00e9 de main de ma\u00eetre les saveurs uniques du terroir chypriote.<\/p>\n<p>Mais ce n'\u00e9tait que le d\u00e9but, car l'attrait des vignobles chypriotes m'a incit\u00e9 \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer plus profond\u00e9ment dans leurs secrets, m'attirant avec la promesse d'une aventure \u0153nologique inoubliable.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Key_Takeaways\"><\/span>Principaux enseignements<\/h2><\/p>\n<ul>\n<li>Chypre poss\u00e8de une riche et ancienne tradition viticole qui remonte \u00e0 plus de 5 000 ans.<\/li>\n<li>La technique de s\u00e9chage des raisins au soleil, connue sous le nom de \"Commandaria\", est encore utilis\u00e9e aujourd'hui.<\/li>\n<li>Les vins chypriotes \u00e9taient tr\u00e8s recherch\u00e9s par les civilisations anciennes et mentionn\u00e9s dans les \u0153uvres d'\u00e9crivains c\u00e9l\u00e8bres.<\/li>\n<li>L'exploration des vignobles cach\u00e9s de Chypre nous permet d'appr\u00e9cier l'art et le savoir-faire des anciens vignerons chypriotes et de d\u00e9couvrir des c\u00e9pages oubli\u00e9s et des terroirs uniques.<\/li>\n<\/ul>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exploring_the_Ancient_Wine_Traditions\"><\/span>Explorer les anciennes traditions vinicoles<\/h2><\/p>\n<p>Lorsque l'on se plonge dans la riche histoire de la viticulture \u00e0 Chypre, on ne peut qu'\u00eatre captiv\u00e9 par les anciennes traditions qui ont fa\u00e7onn\u00e9 la culture du vin de l'\u00eele. Chypre abrite certaines des plus anciennes r\u00e9gions viticoles du monde, avec des traces de vinification remontant \u00e0 plus de 5 000 ans. Les anciennes techniques de vinification de l'\u00eele et l'importance historique de ses vins en font une destination fascinante pour les amateurs de vin et les passionn\u00e9s d'histoire.<\/p>\n<p>Les anciennes techniques de vinification employ\u00e9es par les Chypriotes \u00e9taient vraiment remarquables. L'une de ces techniques \u00e9tait le s\u00e9chage au soleil des raisins, appel\u00e9 &#039;Commandaria.&amp;#039 ; Cette m\u00e9thode consiste \u00e0 laisser les raisins s\u00e9cher au soleil pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e, ce qui permet d'obtenir un vin concentr\u00e9 et sucr\u00e9. Cette technique a \u00e9t\u00e9 transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration et est encore utilis\u00e9e aujourd'hui pour la production de la Commandaria, un vin qui tient une place particuli\u00e8re dans le c\u0153ur des Chypriotes.<\/p>\n<p>On ne saurait trop insister sur l'importance historique des vins chypriotes. Tout au long de l'histoire, Chypre a jou\u00e9 un r\u00f4le de premier plan dans le commerce du vin, ses vins \u00e9tant tr\u00e8s recherch\u00e9s par les civilisations anciennes telles que les \u00c9gyptiens, les Grecs et les Romains. Les vins de l'\u00eele ont m\u00eame \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9s dans les \u0153uvres d'\u00e9crivains c\u00e9l\u00e8bres tels qu'Hom\u00e8re et Shakespeare.<\/p>\n<p>Explorer les anciennes traditions vinicoles de Chypre, c'est comme remonter le temps. Cela nous permet d'appr\u00e9cier l'art et le savoir-faire des anciens vignerons chypriotes et de comprendre l'importance historique et culturelle des vins chypriotes.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Uncovering_the_Hidden_Vineyards\"><\/span>D\u00e9couvrir les vignobles cach\u00e9s<\/h2><\/p>\n<p>Cach\u00e9s dans le paysage pittoresque de Chypre, des vignobles enchanteurs attendent d'\u00eatre d\u00e9couverts. Ces joyaux cach\u00e9s renferment les secrets de l'histoire viticole de Chypre, pr\u00e9sentant une riche tapisserie de c\u00e9pages oubli\u00e9s et de terroirs uniques. En m'aventurant dans ces vignobles cach\u00e9s, j'ai \u00e9t\u00e9 captiv\u00e9e par la beaut\u00e9 qui m'entourait. Des rang\u00e9es et des rang\u00e9es de vignes s'\u00e9tendaient devant moi, leurs feuilles scintillant sous la lumi\u00e8re dor\u00e9e du soleil. L'air \u00e9tait rempli de l'ar\u00f4me enivrant des raisins en train de m\u00fbrir, promettant la cr\u00e9ation de vins exceptionnels.<\/p>\n<p>Pour appr\u00e9cier pleinement la diversit\u00e9 des vignobles cach\u00e9s de Chypre, j'ai explor\u00e9 plusieurs r\u00e9gions, chacune offrant son propre caract\u00e8re. Dans le tableau ci-dessous, j'ai mis en \u00e9vidence trois vignobles qui se sont distingu\u00e9s au cours de mon voyage :<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align: center\">Vignoble<\/th>\n<th style=\"text-align: center\">C\u00e9pages<\/th>\n<th style=\"text-align: center\">Terroir Description<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Vouni Panayia<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Maratheftiko, Xynisteri, Spourtiko<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Sol riche en calcaire, haute altitude, climat frais<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Tsiakkas<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Mavro, Xinisteri, Cabernet Sauvignon<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Sol volcanique, terrain montagneux, climat m\u00e9diterran\u00e9en<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Kathikas<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Sultana, Chardonnay, Leucade<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Sol sablonneux, influences c\u00f4ti\u00e8res, climat chaud<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>L'exploration de ces vignobles cach\u00e9s m'a permis de constater la passion et le d\u00e9vouement des viticulteurs qui s'efforcent de pr\u00e9server le patrimoine viticole de Chypre. Ce fut un voyage de d\u00e9couverte, au cours duquel j'ai d\u00e9gust\u00e9 des vins \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de raisins qui avaient \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9s et j'ai \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de l'expression unique du terroir de chaque vignoble. Les vignobles cach\u00e9s de Chypre sont un v\u00e9ritable tr\u00e9sor, qui attend d'\u00eatre d\u00e9couvert par ceux qui veulent se plonger dans l'histoire viticole du pays et savourer les vins exceptionnels qu'ils produisent.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tasting_the_Finest_Cypriot_Varietals\"><\/span>D\u00e9gustation des meilleurs c\u00e9pages chypriotes<\/h2><\/p>\n<p>En m'immergeant dans les vignobles enchanteurs de Chypre, en d\u00e9couvrant leurs tr\u00e9sors cach\u00e9s et en observant la passion des vignerons, je me suis embarqu\u00e9 avec enthousiasme dans un voyage \u00e0 la d\u00e9couverte des meilleurs c\u00e9pages chypriotes. Chypre s'enorgueillit d'une riche tradition viticole qui remonte \u00e0 des milliers d'ann\u00e9es, et son climat et son sol uniques contribuent aux saveurs distinctes de ses vins.<\/p>\n<p>L'une des caract\u00e9ristiques remarquables des c\u00e9pages chypriotes est leur polyvalence lorsqu'il s'agit de les associer \u00e0 des plats. Les vins de l'\u00eele s'accordent avec un large \u00e9ventail de plats, ce qui en fait un choix id\u00e9al pour n'importe quel repas. Par exemple, les c\u00e9pages blancs croquants et rafra\u00eechissants, tels que le Xinisteri et le Malvasia, se marient \u00e0 merveille avec les fruits de mer et les salades. Leur acidit\u00e9 vibrante tranche avec la richesse des plats et rehausse l'exp\u00e9rience gastronomique.<\/p>\n<p>En revanche, les c\u00e9pages rouges robustes et cors\u00e9s, comme le Maratheftiko et le Yiannoudi, accompagnent parfaitement les viandes grill\u00e9es et les rago\u00fbts copieux. Leurs saveurs audacieuses et leurs tanins structur\u00e9s cr\u00e9ent un \u00e9quilibre harmonieux avec les saveurs savoureuses et robustes de ces plats.<\/p>\n<p>L'impact du climat sur la production de vin chypriote ne peut \u00eatre sous-estim\u00e9. Le climat m\u00e9diterran\u00e9en de l'\u00eele, avec des \u00e9t\u00e9s chauds et secs et des hivers doux, joue un r\u00f4le crucial dans la formation du caract\u00e8re des vins. L'ensoleillement intense et les brises marines rafra\u00eechissantes contribuent au d\u00e9veloppement de fruits m\u00fbrs et d'une acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e dans les raisins, ce qui donne des vins d'une grande finesse et d'une grande \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Immersing_in_Winemaking_Techniques\"><\/span>S'immerger dans les techniques de vinification<\/h2><\/p>\n<p>Je me suis retrouv\u00e9e captiv\u00e9e par les subtilit\u00e9s des techniques de vinification \u00e0 mesure que je m'enfon\u00e7ais dans le monde des vignobles chypriotes&amp;#039. Apprendre l'art de la vinification et en comprendre le processus a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience fascinante qui m'a permis d'appr\u00e9cier davantage les vins produits sur cette magnifique \u00eele m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n<p>Voici trois aspects de la vinification qui m'ont particuli\u00e8rement intrigu\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>S\u00e9lection des raisins<\/strong>: Tout commence par une s\u00e9lection minutieuse des bons raisins. Chypre s'enorgueillit d'une gamme vari\u00e9e de c\u00e9pages indig\u00e8nes, tels que le Xynisteri et le Maratheftiko. Chaque vari\u00e9t\u00e9 de raisin poss\u00e8de des caract\u00e9ristiques et des profils de go\u00fbt uniques, et les viticulteurs prennent grand soin de choisir les meilleurs raisins pour cr\u00e9er leurs vins.<\/li>\n<li><strong>Techniques de fermentation<\/strong>: Le processus de fermentation joue un r\u00f4le crucial dans le d\u00e9veloppement de la saveur et de l'ar\u00f4me des vins. J'ai d\u00e9couvert les techniques de fermentation traditionnelles et modernes utilis\u00e9es par les viticulteurs chypriotes. Qu'il s'agisse de cuves en acier inoxydable ou de f\u00fbts de ch\u00eane, chaque r\u00e9cipient conf\u00e8re au vin ses propres qualit\u00e9s, ce qui permet d'obtenir une gamme vari\u00e9e de saveurs et de textures.<\/li>\n<li><strong>Vieillissement et m\u00e9lange<\/strong>: Apr\u00e8s la fermentation, les vins sont soumis \u00e0 un processus de vieillissement afin d'am\u00e9liorer leur complexit\u00e9 et leur caract\u00e8re. Les viticulteurs chypriotes utilisent diff\u00e9rentes techniques de vieillissement, notamment le vieillissement en bouteille et en f\u00fbt de ch\u00eane. En outre, l'assemblage de diff\u00e9rents c\u00e9pages est une pratique courante, ce qui permet aux viticulteurs de cr\u00e9er des vins uniques et \u00e9quilibr\u00e9s qui mettent en valeur les meilleures qualit\u00e9s de chaque c\u00e9page.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L'immersion dans ces techniques de vinification m'a v\u00e9ritablement ouvert les yeux et m'a permis d'approfondir ma compr\u00e9hension et mon appr\u00e9ciation de l'art de la vinification.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Experiencing_Cyprus_Wine_Tourism\"><\/span>D\u00e9couvrir Chypre&amp;#039 ; l'\u0153notourisme<\/h2><\/p>\n<p>On ne peut qu'\u00eatre enchant\u00e9 par l'exp\u00e9rience immersive de l'\u0153notourisme chypriote&amp;#039. La riche histoire de l'\u00eele et la diversit\u00e9 de son terroir en font la destination id\u00e9ale pour les amateurs de vin. Chypre accueille de nombreux festivals et \u00e9v\u00e9nements viticoles tout au long de l'ann\u00e9e, mettant en valeur le meilleur de l'industrie viticole locale. Ces festivals sont une occasion unique de d\u00e9guster une grande vari\u00e9t\u00e9 de vins, de d\u00e9couvrir le processus de fabrication du vin et d'\u00e9changer avec des viticulteurs passionn\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour profiter pleinement de l'exp\u00e9rience vinicole chypriote, il faut aussi explorer l'art de l'accord des vins et des mets. La cuisine de l'\u00eele est un d\u00e9licieux m\u00e9lange de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes, et il n'y a pas de meilleur moyen d'accompagner un d\u00e9licieux repas qu'avec un vin parfaitement assorti. Chypre offre un large \u00e9ventail d'exp\u00e9riences culinaires, des pique-niques dans les vignobles surplombant des paysages \u00e9poustouflants aux \u00e9l\u00e9gants d\u00eeners de vin dans des restaurants raffin\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour vous aider \u00e0 planifier votre voyage \u0153nologique \u00e0 Chypre, voici un tableau pr\u00e9sentant quelques-uns des domaines viticoles, des festivals du vin et des exp\u00e9riences d'accords mets-vins \u00e0 ne pas manquer :<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align: center\">Vignobles<\/th>\n<th style=\"text-align: center\">F\u00eates du vin<\/th>\n<th style=\"text-align: center\">Exp\u00e9riences d'accords mets-vins<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Vouni Panayia<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">F\u00eate du vin \u00e0 Limassol<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Pique-niques dans les vignobles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Kyperounda<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Ktima Gerolemo<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">D\u00eeners de vin dans des restaurants locaux<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Kolios<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Festival du vin KEO<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">D\u00e9gustations de vins et de fromages<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center\">Zambartas<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Routes des vins<\/td>\n<td style=\"text-align: center\">Cours de cuisine avec des chefs locaux<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Embarquez pour un voyage \u00e0 travers les vignobles chypriotes, immergez-vous dans la culture vinicole dynamique et d\u00e9couvrez les accords parfaits entre le vin et la nourriture qui vous laisseront des souvenirs inoubliables.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frequently_Asked_Questions\"><\/span>Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/h2><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Is_the_History_of_Winemaking_in_Cyprus\"><\/span>Quelle est l'histoire de la viticulture \u00e0 Chypre ?<\/h3><\/p>\n<p>L'histoire de la viticulture \u00e0 Chypre est importante, car elle illustre le riche patrimoine viticole de l'\u00eele. Au fil du temps, les techniques de vinification ont \u00e9volu\u00e9, ce qui a permis de produire des vins de grande qualit\u00e9 qui refl\u00e8tent le terroir unique de Chypre.<\/p>\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_Many_Wineries_Are_There_in_Cyprus\"><\/span>Combien y a-t-il d'\u00e9tablissements vinicoles \u00e0 Chypre ?<\/h3><\/p>\n<p>Chypre compte plus de 50 \u00e9tablissements vinicoles. L'\u0153notourisme \u00e0 Chypre est en plein essor et les visiteurs affluent pour d\u00e9couvrir la riche histoire du pays et d\u00e9guster des vins exquis. Les festivals du vin les plus populaires \u00e0 Chypre c\u00e9l\u00e8brent les traditions viticoles du pays.<\/p>\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Are_Some_Traditional_Cypriot_Dishes_That_Pair_Well_With_Local_Wines\"><\/span>Quels sont les plats traditionnels chypriotes qui se marient bien avec les vins locaux ?<\/h3><\/p>\n<p>J'adore associer les plats traditionnels chypriotes aux vins locaux. Les saveurs de plats comme le souvlaki et le halloumi s'accordent parfaitement avec les vins riches et robustes produits par les meilleurs domaines viticoles de Chypre.<\/p>\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Are_There_Any_Unique_Grape_Varietals_Grown_in_Cyprus\"><\/span>Existe-t-il des c\u00e9pages uniques cultiv\u00e9s \u00e0 Chypre ?<\/h3><\/p>\n<p>Explorer les c\u00e9pages indig\u00e8nes de Chypre, c'est comme d\u00e9couvrir des joyaux cach\u00e9s. Du robuste Maratheftiko \u00e0 l'aromatique Xinisteri, chaque c\u00e9page raconte une histoire unique de la riche histoire viticole de Chypre.<\/p>\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Can_You_Recommend_Any_Off-The-Beaten-Path_Wineries_to_Visit_in_Cyprus\"><\/span>Pouvez-vous nous recommander des vignobles hors des sentiers battus \u00e0 visiter \u00e0 Chypre ?<\/h3><\/p>\n<p>Les joyaux cach\u00e9s de la sc\u00e8ne vinicole chypriote ne demandent qu'\u00e0 \u00eatre explor\u00e9s. Des caves familiales aux vignobles hors des sentiers battus, il existe de nombreuses options moins connues \u00e0 d\u00e9couvrir et \u00e0 savourer.<\/p>\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span>Conclusion<\/h2><\/p>\n<p>Alors que le soleil se couche sur les collines ondulantes de Chypre, je ne peux m'emp\u00eacher de repenser \u00e0 mon incroyable voyage \u00e0 travers les vignobles de l'\u00eele. Des anciennes traditions viticoles aux vignobles cach\u00e9s, chaque \u00e9tape a \u00e9t\u00e9 une d\u00e9couverte de la richesse et de la diversit\u00e9 des c\u00e9pages chypriotes.<\/p>\n<p>Immerg\u00e9 dans les techniques de vinification et entour\u00e9 de paysages \u00e0 couper le souffle, j'ai d\u00e9couvert la v\u00e9ritable essence de Chypre&amp;#039 ; l'\u0153notourisme. Ce voyage a grav\u00e9 \u00e0 jamais dans mon c\u0153ur l'amour des vins chypriotes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Embarquez pour une aventure \u0153nologique all\u00e9chante \u00e0 travers les vignobles de Chypre, o\u00f9 des joyaux cach\u00e9s et des vignerons passionn\u00e9s vous attendent, promettant un voyage inoubliable.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":1491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":"","_wpscp_schedule_draft_date":"","_wpscp_schedule_republish_date":"","_wpscppro_advance_schedule":false,"_wpscppro_advance_schedule_date":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"modified_by":"Cyprus Tourism","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1492"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1784,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1492\/revisions\/1784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cyprus-tourism.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}